Catering är populärt i både stora och små städer och olika faktorer, så som konkurrens, påverkar upplägg och annat hos olika firmor. En firma i exempelvis Stockholm kontra en ensam firma på en liten ort har såklart högre konkurrens och behöver jobba annorlunda för att överleva på marknaden. Oavsett är det kunderna som ställer kraven och det gäller för dom olika firmorna att rätta sig efter det.

Finns överallt

Stockholm, Malmö, Luleå, Sundsvall. Catering finns i så gott som alla städer, både stora och små, men skillnaden är att dom stora städerna ofta har ett enormt utbud, medans dom mindre har ett fåtal aktörer för kunderna att välja mellan. Det är såklart på grund av naturliga skäl så som mer eller mindre befolkning, men efterfrågan på vällagad mat utkörd till fest eller olika event finns överallt.

Jobbar på olika sätt

En cateringfirma i Stockholm jämfört med en i Kramfors jobbar förmodligen på två helt olika sätt. I Stockholm är konkurrensen otroligt hård, och för att nå ut till kunder behöver man förmodligen jobba en hel del med marknadsföring. För att synas i mängden av andra firmor behöver man dessutom erbjuda något unikt, och till ett pris som inte får kunderna att vända i dörren för att söka sig till någon annan.

I dom små städerna kanske man är helt ensam om att leverera catering, och då kan man istället fokusera på andra saker. Däremot om man som ensam firma i en stad inte levererar det kunderna vill ha riskerar man att få ett dåligt rykte och då kommer det också gå sämre.

Konkurrensen spelar roll

För den som letar efter catering i en storstad finns hundratals alternativ att välja mellan, medans den som bor på en liten ort kanske bara har ett. Konkurrensen skiljer sig således för företag på olika orter, precis som inom alla branscher, men för kunderna är det bra med konkurrens för att få bra kvalitet på det dom köper.

Skillnaderna mellan företag som ägnar sig åt catering i stora och små städer är egentligen ganska små. Konceptet, att leverera bra mat till sina kunder, är detsamma men dom jobbar på lite annorlunda sätt för att tillmötesgå just sina kunder. Dom små jobbar möjligen också på egen hand medan som större har många anställda.